Der Effekt von Spirulina platensis auf das Wachstum, die Produktqualität, die Genexpression und das Mikrobiom von verschiedenen kommerziell genutzten Fischarten

Das Forschungsprojekt soll die Nutzbarkeit der Mikroalge Spirulina als alternative Proteinquelle und Fischmehlsubstitut in der Fischernährung untersuchen. Drei klassische in Deutschland gehaltene salmonide Fischarten (Regenbogenforelle, Bachforelle und Saibling) und kommerziell genutzte tropische Fischarten (Afrikanischer Wels und Tilapia) sollen auf das Wachstum, die Produktqualität, die Genexpression und das Mikrobiom hin untersucht werden. Dabei gilt es Unterschiede und Gemeinsamkeiten in Bezug auf die Untersuchungsebenen aufzuzeigen. Die zentrale Frage ist, inwiefern sich Spirulina als Fischmehlsubstitut für die Ernährung von unterschiedlichen kommerziell genutzten Fischarten eignet.