Forschungsschwerpunkt


  • Transformationsprozesse in der intensiven Nutztierhaltung aus gesellschaftlicher Perspektive
  • Möglichkeiten und Herausforderungen der Transformationsprozesse in der intensiven Nutztierhaltung aus Perspektive des Lebensmitteleinzelhandels


Forschungsprojekt


Animal Welfare in Intensive Livestock Production Systems

Publikationen

Publikationen in wissenschaftlichen Fachzeitschriften:

Schulze, M., Spiller, A., Risius, A. (2019) Food Retailers as Mediating Gatekeepers between Farmers and Consumers in the Supply Chain of Animal Welfare Meat - Studying Retailers’ Motives in Marketing Pasture-Based Beef. Food Ethics 3(1): 41-52. https://doi.org/10.1007/s41055-019-00040-w

Schulze, M., Risius A., Spiller, A. (2018) Heimliche Stallaufnahmen aus gesellschaftlicher Sicht im Wechselspiel zwischen Landwirtschaft, Tierschutzorganisationen und staatlichen Kontrollmechanismen. German Journal of Agricultural Economics, Special Issue: Future Options for Animal Husbandry in Europe 67(4): 267-280.

Konferenz- und Tagungsbeiträge:

Schulze, M., Risius, A. (2019) Der Lebensmitteleinzelhandel als Wegbereiter nachhaltig erzeugter Fleischwaren, Beitrag zur Tagung "Transformationsprozesse in der intensiven Nutztierhaltung, was wollen, können und müssen wir ändern", 17. und 18. Oktober in Göttingen, schriftlicher Beitrag veröffentlicht im Tagungsband Tagungsband zur 2. Tierwohltagung, https://doi.org/10.3249/ugoe-publ-3

Schulze, M., Risius, A. (2019) Personal values and attitudes as predictors of food retailer’s motivations to engage in animal welfare initiatives?, Beitrag zur "Corporate Resonsibility Research Conference - Rethinking Value Creation for Sustainability", 11.-13.09.2019, Tampere, Finnland

Schulze, M., Risius, A. (2019) Warenverfügbarkeit als Hemmnis in der Vermarktung von Biorindfleisch – die Perspektive des Lebensmitteleinzelhandels. Beitrag zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau - Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft, Witzenhausen

Beiträge in praxisorientierten Zeitungen:

Fachliche Unterstützung durch Prof. Achim Spiller und Maureen Schulze bei "Der LEH macht die Spielregeln", in: topagrar 03/2019: 126-129.

Schulze, M., Risius, A. (2019) Biorindfleisch-Vermarktung: Perspektiven für den Lebensmitteleinzelhandel, in: Lebendige Erde 03/2019.

Sonst noch interessant:

Bericht zur Diskussionsveranstaltung „Stalleinbrüche und Undercover-Videos: Legitimer Tierschutz oder organisierte Kriminalität?“