Constanze Rubach

Forschungsinteressen:


  • Verbraucher- & Ernährungsverhalten
  • Vermarktung von Bio-Lebensmitteln
  • Ernährungsbildung
  • Nachhaltige Entwicklungsziele

  • Forschungsprojekt:

  • Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln: Innovative Kommunikationsansätze entlang der Produktkette und in der Gesellschaft

  • Masterarbeitsthema:

  • Der Schulgarten – Lernort einer nachhaltigen Ernährungsbildung. Eine qualitative Studie zur Durchführungspraxis zweier Projekte in Deutschland und Kolumbien