„Die Ernährungswirtschaft im Scheinwerferlicht der Öffentlichkeit“
Justus Böhm, Friederike Albersmeier, Prof. Dr. Achim Spiller
Kurzbeschreibung:
In den letzten Jahren ist die Land- und Ernährungswirtschaft in das Blickfeld der Öffentlichkeit gerückt. Ob die Debatte über Tierschutz oder Rückstände von Pestiziden sowie die aktuell wieder an Brisanz gewonnene Gentechnikdiskussion – immer wieder hat sich gezeigt, dass insbesondere NGOs und die Medien den gesellschaftlichen Diskurs prägen. Allein im Fleischbereich gab es seit dem Jahr 2000 über 45 Skandale, die medial aufgegriffen wurden. Insgesamt hat es die Branche nicht geschafft, kontroversen Themen die nötige Berücksichtigung zu schenken und offen mit den entsprechenden gesell schaftlichen Anspruchsgruppen zu kommunizieren.
Dieses Buch zeigt die zentralen Herausforderungen für die Ernährungswirtschaft auf und präsentiert erste Ansätze für eine gesellschaftsorientierten Öffentlichkeitsarbeit. Wissen schaftler und Praktiker stellen nach einem allgemeinen Überblick ihre Erfahrungen und Ergebnisse zu den Themen Tierschutz und Gentechnik vor. Insgesamt ist das Buch der erste umfassende Überblick zum Thema gesellschaftsorientierte Kommunikationsstrategie in der Ernährungswirtschaft.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort, Inhaltsverzeichnis, Autorenregister
I Zukunftsfaktor gesellschaftliche Akzeptanz
Kommunikation mit der Öffentlichkeit – mehr als Krisen-PR
Justus Böhm, Friederike Albersmeier, Achim Spiller, Anke Zühlsdorf
Agribusiness als Spielball von Medien und NGOs?
Peter Engel
Das Image der Landwirtschaft: Ist und Wege zum Soll. Systematische Differenzie rungen und kommunikationsstrategische Ableitungen aus empirischen Befunden
Tobias Liebert
Corporate Social Responsibility im Agribusiness
Matthias Heyder, Ludwig Theuvsen
NGOs und ihre Öffentlichkeitsarbeit
Kathrin Voss
II Gesellschaftliche Akzeptanz am Beispiel Gentechnik
KWS in der Gentechnikdebatte: Ein Bericht aus der Praxis
Henning von der Ohe
Zur Akzeptanz von gentechnisch verändertem Saatgut in der deutschen Land wirtschaft – Ergebnisse einer empirischen Studie
Julian Voss, Achim Spiller
Wer schweigt, verliert: Die Grüne Gentechnik führt zu neuen kommunikations politischen Herausforderungen
Christoph Willers
Der publizistische Konflikt um die „grüne Gentechnik“: Sprecher und Frames in deutschen Qualitätszeitungen.
Peter H. Feindt, Daniela Kleinschmit, Susanne Stirn
III Gesellschaftliche Akzeptanz am Beispiel Fleischwirtschaft
Tierschutz in Zeiten sich wandelnder Verbrauchereinstellungen
Jochen Dettmer
Kommunikation zur Landwirtschaft
Heinz Schweer
QS im Spannungsfeld von Qualitätssicherung und Öffentlichkeit
Hermann-Josef Nienhoff
Das Ansehen der Fleischwirtschaft: Zur Bedeutung einer stufen übergreifenden Perspektive
Friederike Albersmeier, Achim Spiller
Nachhaltigkeit als kommunikationspolitische Herausforderung der niedersächsischen Fleischwirtschaft
Reinhard Pfriem, Hedda Schattke, Karsten Uphoff
Wer darf Lebensmittelkrisen managen? Einfluss der Medienberichterstattung auf die Wege aus den Gammelfleischskandalen
Justus Böhm, Holger Schulze, Daniela Kleinschmit, Achim Spiller
Schlussteil