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Marlene Ohlau


  • Analyse pflanzlicher Ernährungsstile
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  • Pflanzlich orientierte Ernährungsstile als Schlüssel zur Nachhaltigkeit



  • Einfluss auf die Kristallisation von Schokolade durch Einsatz von Aerosolen im Herstellprozess


Marlene Ohlau

Marlene Ohlau

Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung
Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte

Platz der Göttinger Sieben 5
37073 Göttingen

Tel.: +49 (0) 551 - 39 26244
Fax: +49 (0) 551 - 39 26242

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