ࡱ> LNK ibjbj4"yyu  \\v& jMjLLLLLLL$NQPM\ M\\$M|\\LLUa{L:M0jMQQdQu`3MMjjMQ  ": Antworten zu den bungsfragen im Lehrbuch Pflanzenzchtung von Heiko Becker (Ulmer Verlage, 2019, 3. Auflage) Kapitel 4 Qualitt 1. Doppelnull-Sorten (im Englischen oft auch als Canola bezeichnet, ein ursprnglich in Kanada eingefhrter Qualittsbegriff) sind praktisch frei von Erucasure und haben einen niedrigen Glucosinolatgehalt. Der Glucosinolatgehalt ist aber nicht nahe Null sondern betrgt noch etwa 10 bis 20% des Gehaltes alter Sorten mit hohem Glucosinolatgehalt. 2. Siehe Seite 71-73; kurz zusammengefasst: le mit einem hohen Gehalt an gesttigte Fettsuren (ohne chemische Doppelbindungen, wie z.B. Palml) sind lange haltbar und knnen hoch erhitzt werden, allerdings gelten gesttigte Fettsuren als weniger gesund fr die menschliche Ernhrung. Mehrfach ungesttigte Fettsuren (mit mehreren Doppelbindungen) dagegen sind sehr gesund, aber relativ instabil. Fr viele Anwendungen ist die einfach ungesttigte lsure (C 18:1) ein guter Kompromiss. Einen hohen Gehalt an lsure hat vor allem das heutige Rapsl. 3. Erucasure ist aus ernhrungsphysiologischer Sicht bedenklich, hat aber gute technische Eigenschaften bei Verwendung z.B. als Schmiermittel. 4. Der lgehalt ist relativ wenig umweltabhngig, relativ leicht zu bestimmen, und fast nur durch Zchtung und kaum durch Anbaumethoden zu beeinflussen. Er ist auch nach dem Ertrag das wichtigste Zuchtziel. Die richtige Antwort ist daher: der lgehalt heutiger Sorten ist bereits sehr hoch, und oft negativ mit dem Ertrag korreliert. Gentechnik hilft hier bisher nicht weiter: noch gibt es nirgendwo in der Welt Rapssorten, bei denen der lgehalt durch Gentechnik erhht wurde, obwohl seit langem intensiv an diesem Ziel gearbeitet wird. brigens: nur genetisch bedingt und daher nur gentechnisch erhht werden knnte - das ist wieder einer der unterschwelligen Scherze von HCB; wenn es wahr wre, dass Merkmale mit ausschlielich genetisch bedingter Variation nur gentechnisch (= durch Transformation, also Gentransfer; siehe Kapitel 13) zu bearbeiten wren, dann gbe es die ganze klassische Genetik nicht (z.B. Mendels gelbe, grne, glatte und runzelige Erbsen); ja - in Ermangelung von Gentechnik htte die gesamte bisherige Evolution nicht stattgefunden. 5. Eine schwierige Frage: Einerseits sind die noch immer vorhandenen Glucosinolate zu nennen, aber auch andere Inhaltsstoffe sind unerwnscht (Sinapin, Phytinsure), und der Rohfasergehalt ist relativ hoch. Der Glucosinolatgehalt knnte zchterisch weiter gesenkt werden, es msste aber ein Vermarktungs- und Entlohnungssystem fr Sorten mit sehr niedrigem Glucosinolatgehalt aufgebaut werden. Wer mit einer anderen Pflanze als Raps arbeitet erkennt leicht, dass die Verwendung von Raps auch dadurch eingeschrnkt ist, dass Raps-Extraktionsschrot nicht uneingeschrnkt zur Verfgung steht. Schon alleine weil Monokultur Raps nicht nachhaltig ist. Es gibt aber glcklicherweise ( noch andere attraktive Ackerfrchte. 6. siehe Seite 74-76. 7. siehe Seite 76. Interessanterweise ist hier die Ausprgung einer bestimmten Markerbande (Bande im Elektrophorese-Muster) und die jeweilige Merkmalsausprgung dasselbe. blicherweise (Kapitel 5, Abbildung 5.4) sind die (modernen DNA)- Marker-Banden mit dem jeweiligen Merkmals-Allel nur gekoppelt, und nicht wir hier mit ihm identisch (pleiotrop verbunden). Die Gliadin-Genetik des Weizens als Genetik der Backqualitt ist ein klassisches, ideales Beispiel fr markergesttzte Auslese. 8. siehe Tabelle 4.9 sowie den Text dazu 9. einfach: Schalenfarbe, Fleischfarbe, Augentiefe schwierig (aufwndig): Geschmack, Eignung fr Pommes frites oder Chips 10. im Text genannt werden Kartoffel, Apfel und Reben. Weitere Beispiele (sehr viele gibt es nicht!) wren Birnen, sehr selten auch andere Obstarten oder Tomaten. das stimmt natrlich, aber Rapsschrot ist in Deutschland die weitaus wichtigste Eiweiquelle fr die Tierftterung ^f^ _  ( ) 0 O Y h y < = B C   !-UVѸѸѸѸѸѸѸѸѢѸќ hZ,>*^JhgQhZ,>*NH^JhgQhZ,>*^J hZ,^JhCJ^JaJhWiCJNH^JaJh,hZ,CJNH^JaJhZ,CJ^JaJh,hZ,CJ^JaJh(hZ,CJaJhWiCJ^JaJh(hZ,CJ^JaJ2pq    gdZ, 7$8$H$gdZ,78&'mn[\`qr$7W[{| ȹhGwhZ,>*^Jh$ehZ,^Jjhq|0JU jJh$ehZ,^J hGw^Jh,hZ,CJNH^JaJh,hZ,CJ^JaJhZ,CJ^JaJhHOhZ,^JhgQhZ,>*^JhZ,NH^J hZ,^J6KRXYOQcdghiǽDZۧh >hq|jhq|0JUhCJNH^JaJhq|CJ^JaJhCJ^JaJhZ,CJ^JaJh,hZ,CJ^JaJhZ,NH^JhGwhZ,>*^J hZ,^J LMRghigdq|gdZ,21h:p7. A!"#$n% ^ 2&6FVfv2(&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv&6FVfv8XV~_HmH nH sH tH L`L Standard CJOJQJ_HaJmHsHtHb@b D berschrift 1d dd@&[$\$CJ$KH$OJQJaJ$JA`J Absatz-StandardschriftartXiX Normale Tabelle4 l4a 0k 0 Keine Liste 4U`4 mk Hyperlink >*ph@O@ Dauthorsdd[$\$OJQJ*o* Detalia6]VO"V Darticlecategory1dd[$\$ ;OJQJ@'`1@ q|KommentarzeichenCJaJ>@B> q| KommentartextCJaJDoQD q|Kommentartext ZchnOJQJ>j@AB> q|Kommentarthema5\LoqL q|Kommentarthema Zchn5OJQJ\P@P  >SprechblasentextCJOJQJ^JaJb/b  >Sprechblasentext Zchn CJOJQJ^JaJmHsHtHPK![Content_Types].xmlN0EH-J@%ǎǢ|ș$زULTB l,3;rØJB+$G]7O٭VL1Lg?|z|d9qw}|틇_Veۏ@蟙9ϿzϿV7Cn#cpDŵv #L;6Pk-{*r7eq7Gc E+4߈b9pQZW)IV+2n*]8MR`μ,ǻqc8Q8$ QH?TxwR'\Bw(`Z!94۴Mc˴gȷۨY[EBW`Va0'DJǬ*#Sq= !aϴH@YieE Ed`-~ЍpVa4(F{\Uw!;' }'ݧ-:& D?(^'ܩ11TpuL"nF#n)d]A^5Jز?Mϲs/?lvx Rma0`d_nBX/ʁ 6:+kP o Z2_]Zѱ_3*E ЈM>R*}ahG.9gMW~'fpv4; !6o%JۍswŴR.+<+΀/FS*BiDpT PTz/ȡanjHP8T$Z2wzvvY,d*dL#rHPs>=A6hN֟=Qr9LV638h&T-;ƬFtEyZƚxY(HH>#:~ l/i#-&-ʆ6t'B`kΒs\uN/^d;k C =٢4o2&1GY|t?L*a>֍PK! ѐ'theme/theme/_rels/themeManager.xml.relsM 0wooӺ&݈Э5 6?$Q ,.aic21h:qm@RN;d`o7gK(M&$R(.1r'JЊT8V"AȻHu}|$b{P8g/]QAsم(#L[PK-![Content_Types].xmlPK-!֧6 0_rels/.relsPK-!kytheme/theme/themeManager.xmlPK-!`theme/theme/theme1.xmlPK-! ѐ' theme/theme/_rels/themeManager.xml.relsPK] Heiko Becker iHCB4n$\twi"i i 8@0(  B S  ? 4n$`  DV\n ( ; M   + 2 jjj^f0hy{{!- jt#;FT?277t#;Fn#CUH`1cPn#CU1cP  $0\22:@CFJKWcemmt B,.67pA9DRDGFIMT5^Yadftyz={s   M!%(-Z]cgruf  -2 CLWXeWilzx"+279<=GR blmlq$;'435JWZjy%0236?GMPSe$# &(NZ]K`i8E #h%Y5#=9Rg`bx ~  6 = qA E E J ,W [ ` "o Jt w  ( ./ 96 6 N GY ph %z )   ) , , / .2 B Y c r {   Y # ) Z. \. / 5 u< kU p] d  8" . 7 7 W \ ` q t z +0+66?rNVv{(& 2x9=#DFHYcz" X?#8$P2@KJH`cdinlmm+m(."/3=.LOdoqD 87!$(,+1=\?LTn^: R@).N?CGhPX&o8&7@UMtFw y y /BG.HATWlBqLt*LC$/(H^7/ q+/45@M,^kuj,>IJ[0^neMjq*  (*~,6F=Gf iNiunGpHyyUX$d34PSb|f0iXuy !h!x)b*-/114I9(F z e _cxf_rk|:<oDEOX_~vs{;( u) 9;!=?;B1Ojl:mw}}f%>/AQGaHI-MMQPUZau/wSx  = j b ; + + 8 L O V ^ Xb Mp  |!/!g!#!%!)+!Q!MU!l!w!{!~!="u"#-"-"/"\6"7"@"nk"U|"##.#3#s5#n?#@#T#X#:^#^#f#st#y# $9#$)$-:$<$aO$T$Y$p]$j$k$t$n%O%8%Y!%_(%(%!/%3%:%HC%F%cK%K%P%a%q%w%~y%\ &m&&h&&#&H,&P,&,>&rM&"P&}&}&}'''' '2'<'^'^'i'1z'(W((*(6(rF(cN(r_(i(Vu(x(q|(4)c )9 )3))4)E) )3)T5)NB)~I)I)Q)R)Js){)I})* ****c***x *@*B*F*/v/X{/0/)040'P0c0e0x01$1z1# 1Z"1e@1JD1qK1mR1f1th1i1z1 2"2.2<2P2Y2\2_2h2o2z2L|2f2V33$3:33*53qG3L3uh35p3 4K 4 44B/4:4;4S4Y4h4ql4zy45!5i5? 5 55q5#5/5/585<5E5fJ5 Y5^5h5 k5[z566&6X&6 86:6H6>N6N6Y64Z6uc6`o6 q6Oz6677)7+7J.757B7R7m7 88D 818;78Sw8x8{8{8B9; 99c#9?9C9nC9F9oJ9V9W9~d9l9{9}9:^::% :J:T:l:u:>x: ;;;);;%;+;\,;-;3;;<;O;Q;V;V;\;b;i;k;tq;s;Vz;?<9<<|<#<*<),</<:<J<X<[<f ===="="=$='=0)=A=PF=T=Z=N[=d=h= >m$>}'>*>{4>;>G>O>V>Y>YZ>s>;t> ?3?O?:?O?Q?S?yT?U?`?va?h?@ @c @u @u@!(@/@B@W@tY@[@sk@u@AwAAAA(A9-A"BACAJAXUAgA5iAiApA|A~A\B B B%Bp,B-B6B+IBJBXB[BIaBdBm~BC#C#C@C2wCsDD8 DuDD DDDDiD)*D/D1DBD HDcDmD%E E1 E5 E@E3E&E4E6E=E>EhEqEVyEyEzEbEF+F}.F/FDEFGQFYFZF[F bFdF}eFeFjFusF]G&G0G1GMG[GhiGgpG}G=HHHSHHg2HSHhHiHsHCtHI"IVI'I9I:IEILIhIlIyII2JJDJ(J0)Jh3JAJoJ~sJ"wJKK#K/'Kn-K?KJK]KK}gKhK3|KLL LL/L2LxML\LM=(M,.MI.M{0MVMF\Mf\MtM^vM NDNpN5)N\,NO.N.1NM4N6N@N$BNDNxMNZN%dNO{O{'O'O(O|4Oh=O7HOJOWO5dOpO%xOPP#P6:PTP^aPcPZrPE9QAQLQx`Q6hQPxQyQ5zQRaR~)RI@RJRTRZ\RccRhRliRlRonRTtR|R* S S}SSU"S.S>0S6S8?SlFSZ]SqgSlSqSxSxzS}SdT'T T#T#TATcDTRTXT [T^TgT^wTkxTxTzTU(U)U)U"+U;U=UIUJUKUSVUZU^UiUpUb~U~UVLVVVV&V+*V/VP6VdTVVV9ZV jVmVyV~VWK W$W%W)W3W?WNW[WB]WeWsfWlWlWyWzW XzXX%X*X+X -XTXHVX_XcXjXyXY Y[YiY#Ym$Y3Y]C]jF]Y]c],m]w]E^_'^(^B.^1^J^a^i^ ^ _ _l_>_P_.R_S_i_0n_t_m` ```(`9`2@`F`J`Q`g`p`q`$aDaapa/a4a9a>a>aAaPCaPa,Qa~]aMba\gahazaubub(b+bV/b4bw8bIb|LbZbgbSgbwb{bcu c ccjcc#c'c-+c-c=cDcFc&GcGcrHc(bc3dd ddqdd#dc'd3dc6dDdMdQSd|gdmdQodsdeeI ee{eReeCe6e:eD?ePeYe>]eme3peteveQfff$fE,f9:fJf}af1bfffhfgff!g9gm:g?gBgbPgYgeYg[g\g_gggjglg`ngogug}g. h hhhhh'h'h)h0,hB,h4hHhPh%Xh[hphphixiij*i!/i5i:i>BiWi]iXdi_mioioixijjjY2jRPj`j`jajsjVwjxjk1k8k8kpHkMk\k$bkjk{k5~k~kllcl&l(l!.l/l 7l?l?lHl`lnlvlmmmX(m~(m^0mTimlmsm!umvm~mnT nKnenn+n n%nz+n1n"9nAnFnbnenpnvno ooo*o-oT2o|`oiojoUyopp? 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