Nach seinem Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Georg-August-Universität in Göttingen promovierte Christian H. Meyer dort 2004 zum Dr. rer. pol. Anschließend begann er bei der Deloitte GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft im Bereich Audit & Assurance. Dort war er als Wirtschaftsprüfer und Steuerberater tätig und Partner. Im Jahr 2013 übernahm er außerdem einen Lehrauftrag für Konzernrechnungslegung und beschäftigt sich mit aktuellen Fragestellungen zur Berichterstattung kapitalmarktorientierter Konzerne an der Georg-August-Universität in Göttingen.


Seit dem 15. März 2023 ist Christian H. Meyer Mitglied des Vorstandes der K+S Aktiengesellschaft. Zunächst war er Finanzvorstand und ist seit dem 1. Juni 2025 Vorsitzender des Vorstandes der K+S Aktiengesellschaft.