- Die Professorenstelle vertritt das Fach Tierernährungslehre in der Lehre sowie in der Forschung und Weiterbildung an der Universität. Die Themen umfassen die gesamte Bandbreite von tier- und ernährungsphysiologischen Grundlagen bis zur ernährungsphysiologischen Bewertung von Futterinhaltsstoffen und Futtermitteln, deren Einbeziehung in Systeme der Futtermittelbewertung bis hin zur Anwendung bei der umweltangepassten und ressourcenschonenden Nutztierfütterung.