Lehrauftrag


Frau Dr. Anke Zühlsdorf ist Lehrbeauftragte für das Modul „Empirische Methoden: Marktforschung und Verbraucherverhalten“


Lebenslauf


Frau Dr. Anke Zühlsdorf ist geschäftsführende Gesellschafterin der Zühlsdorf + Partner Agentur für Verbraucherforschung und Lebensmittelmarketing. Ihre Arbeitsschwerpunkte liegen in der Verbraucherforschung, der Produktkennzeichnung und der Qualitätskommunikation bei Lebensmitteln. In ihren Projekten verknüpft sie langjährige praktische Beratungserfahrung in der Ernährungswirtschaft mit ausgewiesener Forschungskompetenz. Sie hat zahlreiche Forschungsprojekte zum Lebensmittelmarketing durchgeführt und ist 2016 vom BMEL als Mitglied der Gruppe Wissenschaft in der Deutschen Lebensmittelbuchkommission berufen worden. Dr. Anke Zühlsdorf hat BWL studiert und im Marketing zum Thema Kampagnenmanagement promoviert.

Derzeitige Forschungsschwerpunkte sind: Health-Claims, Ernährungspolitik, Backhandwerk und Tierwohl. Aktuelle Forschungs- und Beratungsergebnisse zum Download unter: https://www.zuehlsdorf-und-partner.de