Publikationen
Schriften
• Joaquim Peito, Vamos aprender a falar português. Um curso para estrangeiros, Hannover 1989.
• Joaquim Peito, Die frühe Kolonialisierung Brasiliens und die Änfange des Latifundiums im Nordosten (1530-1549), Magisterarbeit, Hannover 1993.
• Joaquim Peito, Português para estrangeiros. Um curso Elementar 1, Hannover 1993.
• Joaquim Peito (Hrsg.), Portugal (1974 - 1999). 25 Jahre Demokratie - 25 Anos de Democracia. Portugaltage (Ciclo de Jornadas Portuguesas, Göttingen 1999.
Buchbeiträge
• Michael Vester, Modernisierung und Unterentwicklung in Südportugal 1950-1990. Latifundien, Arbeiterkooperativen und "rote Rathäuser" in einer Randregion der Europäischen Gemeinschaft, Hannover 1991.
• Michael Vester (Hrsg.), Unterentwicklung und Selbsthilfe in europäischen Regionen. Genossenschaften, Schattenwirtschaft, Regionalinitiativen und EG-Politik: Alentejo - Andalusien - Aveiro - Asturien - Emilia Romagna - Mezzogiorno - Ostdeutschland - Polen, Schriftenreihe "Regionen in Europa", Band 1, Hannover 1993.
Publikationen
• Joaquim Peito, Está bem! Intensivkurs Portugiesisch, Schmetterling Verlag Stuttgart 2006, ISBN 3-89657-872-3 (3., durchgesehene Auflage)
• Joaquim Peito, Está bem! Intensivkurs Portugiesisch, Lösungsheft, Schmetterling Verlag Stuttgart 2006, ISBN 3-89657-756-5, (2., durchgesehene Auflage)
• Joaquim Peito, Está bem! Intensivkurs Portugiesisch, zwei Audio-CDs, zum Lehrbuch, Schmetterling Verlag Stuttgart 2006, ISBN 3-89657-751-4
• Joaquim Peito, Está bem! Intensivkurs Portugiesisch - Übungsbuch, Schmetterling Verlag Stuttgart 2012, ISBN 3-89657-870-7
• Joaquim Peito, Pois é! Konversationsbuch Portugiesisch, Schmetterling Verlag Stuttgart 2013, ISBN 3-89657-871-5
• Joaquim Peito, Übungsgrammatik Portugiesisch, Schmetterling Verlag GmbH, Stuttgart 2015, ISBN 3-89657-874-X
• Joaquim Peito, Provérbios portugueses.Portugiesische Sprichwörter, Oxalá Verlag, Dortmund 2020, ISBN 978-3-946277-41-5